| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 猪腱子肉 | 克 | 1039千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 青椒毛豆炒肉丝热量/卡路里1426千卡 | |||
 热量1426千卡,相当于化妆713分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好材料：青椒洗净后去蒂，毛豆提前剥好。
2、毛豆入水汆几分钟后盛出备用。
3、青椒切成细丝。
4、猪腱子肉切成细丝，加入盐、鸡精、淀粉、生姜末和料酒搅拌均匀腌制片刻。
5、炒锅内加少许油，倒入肉丝翻炒。
6、炒至肉变色盛出备用。
7、锅中再加少许油爆香蒜末。
8、倒入毛豆煸炒。
9、加入青椒丝煸炒。
10、把肉丝倒进去混合翻炒几下。
11、加入适量的糖、盐和生抽翻炒均匀。
12、盛出前淋入适量的芝麻油即可。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、健胃、减肥等功效；可与包菜、黑木耳、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、益气、润燥消水等功效；可与香菇、花生、丝瓜搭配；与蕨菜、鱼肉、鱼头相克，同食可能会引起不适；
猪腱子肉的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、生津液、解热毒等功效；可与小白菜、鸡蛋、白菜搭配；与鲫鱼、雪花梨、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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