| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 手指饼干热量/卡路里276千卡 | |||
 热量276千卡,相当于混凝土工作39分钟消耗的热量420 | |||||
1、原材料：低粉50g、鸡蛋2个、细砂糖20g。
2、蛋白蛋黄分离。将蛋黄打散。
3、电动打蛋器将蛋白打发至湿性发泡，加入细砂糖继续打。
4、将蛋白打至干性发泡。
5、取1/2蛋白加入到蛋黄中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
6、将拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白中。翻拌均匀。
7、筛入低筋面粉。
8、橡皮刮刀上下翻拌至无颗粒状态。
9、准备裱花袋和圆形裱花嘴。将面糊放入裱花袋中。
10、烤箱预热180度。将面糊挤入到放了油纸的烤盘中。
11、180度，中层，上下火，18分钟左右。
12、将烤好的手指饼干取出放凉，即可享用。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与小米面、紫菜、香椿搭配；与桔子、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
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