| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 紫包菜 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 紫包菜滑蛋热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡,相当于扎马步39分钟消耗的热量240 | |||||
1、紫包菜一片一片掰下来洗净后再切成菜丝。蒜去皮也切成蒜丝备用。
2、土鸡蛋3个磕入碗中，加入适量盐和少许胡椒粉打匀。
3、炒锅倒油烧热，下蒜丝煸香。
4、放入紫包菜丝翻炒翻炒。
5、放入适量盐翻炒均匀。
6、把炒的紫包菜盛入盘中。
7、另起锅倒油烧热，倒入蛋液滑炒熟。
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有保护肝脏、健脑益智、美容护肤等功效；可与北极虾、紫菜、干辣椒搭配；与鹅、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
紫包菜的热量19千卡（每100克）；具有杀虫止痒、预防感冒、抗衰老等功效；可与鲤鱼、木耳、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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