食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
低粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | ||
淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
总量 | 439克 | 香草奶油酱热量/卡路里1326千卡 | |||
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1、香草荚切开刮出香草籽 牛奶 糖搅匀
2、连同香草荚一起小火煮至沸腾加盖焖一会
3、鸡蛋打散筛入玉米淀粉和低粉
4、把粉类与鸡蛋拌匀
5、取出之牛奶里的香草荚再次小火煮沸,倒1/3的香草牛奶至鸡蛋糊中快速搅匀
6、再把鸡蛋糊倒回到香草牛奶中搅匀,小火加热,边煮边搅拌直至面糊变浓稠关火
7、离火后把面糊连同锅一起坐入冰水中同时搅拌面糊至均匀光滑即可
8、将淡奶油打发至能保持纹路
9、加入冷却的香草面糊中拌匀
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、美容、美白等功效;可与桃、甘蔗、黑豆搭配;与橙子、橙、金针菇相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、保护胃肠、促进伤口愈合等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、健脑益智、保护肝脏等功效;可与干贝、西红柿、桂圆搭配;与田鸡、牛奶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有宽肠胃、补中和血、治便秘等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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