| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 猪骨 | 克 | 900千卡 | 200千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 花胶淮山猪骨汤热量/卡路里1426千卡 | |||
 热量1426千卡,相当于高尔夫球285分钟消耗的热量300 | |||||
1、花胶浸泡超过12小时然后切成块。
2、猪骨飞水后用清水冲清干净。
3、淮山去皮切大块。
4、陈皮浸泡之后刮去里面那层白膜、红枣去核、姜切片。
5、将猪骨、花胶等材料依次放入压力锅内注入半锅水开始大火煮沸约半小时熄火。
6、待压力锅冷却下来转倒入电饭锅里烧开。
7、然后才把淮山放入一起煮沸约一至两小时，喝的时候再入盐、胡椒粉等。
花胶具有止血、养血、散瘀消肿等功效；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有固肾益精、滋肾益精、解毒等功效；可与银杏、玉米面、白果搭配；与鹿肉、荞麦米、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪骨的热量200千卡（每100克）；具有补骨、补虚弱、止泻等功效；可与茶树菇、葛根粉、西洋参搭配；与苦瓜、白玉苦瓜相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有行气宽中、调中、化痰等功效；可与枳实、神曲、生姜搭配；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有降低胆固醇、治疗高血压、缓和药性等功效；可与薏米、山药、鹿茸搭配；与虾、胡萝卜、海蟹相克，同食可能会引起不适；
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