| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿肉 | 克 | 878千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 462克 | 葱爆羊肉热量/卡路里878千卡 | |||
 热量878千卡,相当于冰上曲棍球110分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备原料，纯瘦羊腿肉和葱。
2、花椒煮水晾凉备用。
3、羊肉切片。
4、羊肉片里加少许盐，玉米淀粉，花椒水，白酒，老抽，香油，放入一半葱段抓匀。
5、拌匀的羊肉片。
6、炒锅倒油，等到油8成热即冒烟时放入羊肉片急火快炒。
7、锅里的葱段炒至微黄时放入剩下的葱段翻炒均匀即可。
8、来碗米饭，开动吧。
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有补精血、抵御风寒、疗肺虚等功效；可与香菜、刀豆、白萝卜搭配；与板栗、鲳鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
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