| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 蚝油鸡蛋炒饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于电工129分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料。
2、将香干、洋葱、胡萝卜洗净切碎，鸡蛋打散备用。
3、锅里倒入油热后，下入鸡蛋迅速炒散盛出。
4、锅里再次倒少许油，依次下入姜末、胡萝卜、洋葱、香干炒出香味。
5、下入米饭炒散均匀。
6、倒入炒散过的鸡蛋翻炒均匀。
7、放盐、蚝油、味精来调味。翻炒匀后出锅，撒上葱花。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、止泻、通血脉等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、干贝、肥牛搭配；与甲鱼 、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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