| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 素三鲜锅贴热量/卡路里100千卡 | |||
 热量100千卡,相当于芭蕾舞21分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备馅料
2、香菇和金针菇洗净；胡萝卜擦成丝。
3、胡萝卜、香菇和金针菇切碎
4、葱切碎
5、所有菜类和葱，放进大一点的碗内，加盐、味精、五香粉和山茶油。
6、馅料和调料混合均匀
7、饺子皮擀成椭圆形
8、饺子皮中间放上馅料
9、饺子皮上端用手捏牢，两端不封口
10、用相同的方法做完所有的锅贴
11、平底锅刷一层油，摆上锅贴，中火见2分钟，待底部稍微变硬，加适量水，继续煎。
12、直至锅贴底部金黄、顶部饺子皮变透明，即可出锅。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、促进智力发育、预防过敏等功效；可与鸡肉、猪肚、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、帮助消化、增加食欲等功效；可与西兰花、莴笋、草鱼搭配；与苹果、山楂、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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