薏米冬瓜排骨汤的热量和减肥功效

1、原料图。

2、薏米清洗干净，提前浸泡2-3小时备用。

3、冬瓜去瓤切成大块，不要去皮，有皮汤更有营养。胡萝卜切大块。

4、锅中加适量水，烧开后把洗净的排骨冒2分钟，去掉血水。

5、取出排骨，洗净，汤锅重新加冷水，放入排骨。

6、加入浸泡好的薏米，开火。

7、加入各种清洗好的大料。

8、加少许料酒。

9、加少量香醋，可使排骨更易炖烂，而且汤会更有营养。

10、大火煮沸后改中小火，煮约半小时后加入切好的冬瓜和胡萝卜块一起煮。

11、继续煮约半小时至冬瓜变透明后加入清洗过的枸杞。

12、加入适量食盐继续煮约20-30分钟即可关火。