| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 539千卡 | 899千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 2286克 | 陕西肉夹馍热量/卡路里9424千卡 | |||
 热量9424千卡,相当于游泳942分钟消耗的热量600 | |||||
1、把面粉，水，油，发酵粉，碱面，泡打粉放入搅拌缸中
2、搅打上劲，取出面团，放入发酵盆中盖保鲜膜常温静置一个小时
3、这是体积稍微发大了一点的面团
4、分割成20个等量（80克每个）面团，盖保鲜膜静置十分钟
5、把面团擀成长方形薄片
6、对折
7、从一头卷起
8、这是卷好的面团
9、用手掌按下，盖保鲜膜静置十分钟
10、将饼胚擀圆放入不加油的平底锅里，中小火每面烙2分钟
11、烙制馍的两面焦黄
12、放入烤箱中层200度上下火烤10分钟即可
13、把炖肉的所有材料放入高压锅中，选择牛肉档压熟
14、把肉放在案板上，加入葱花和汤汁
15、剁碎
16、把肉夹入馍里，好吃的肉夹馍来哒，我一次都得至少吃两个
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、增强免疫力、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、肝胆病、降血脂等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与洋葱、白菜、冬瓜搭配；与鲫鱼、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 厨艺好 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-6
