食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | ||
油豆皮 | 克 | 357千卡 | 300千卡 | ||
球生菜 | 克 | 26千卡 | 20千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | ||
总量 | 1755克 | 麻辣香锅热量/卡路里2873千卡 | |||
热量2873千卡,相当于冲浪1596分钟消耗的热量108 |
1、食材
2、食材
3、食材
4、食材
5、调料
6、调料
7、调料
8、虾头和虾身分离,虾头可以炸虾油
9、炸虾油
10、先把牛肉用少许盐淀粉酱油蚝油腌一会,然后炒熟备用
11、骨肉相连炒熟备用
12、然后锅里倒油,把整颗的蒜下锅里炸,然后加入豆瓣酱、火锅底料、葱姜蒜、以及香叶、桂皮、八角、花椒、干辣椒,下锅里炒。
先炒虾,然后肥牛,然后把腊肠丸类下锅,然后下炒好的牛肉、骨肉相连。肉类下锅之后,下香菇、炸豆泡、油豆皮、。最后放洋葱、胡萝卜、生菜。出锅后撒上芝麻、香菜做点缀。
13、做的过程中依个人口味酌情放盐。如果你已经用了豆瓣酱和火锅底料,就可以不放了。可以少放一点糖提味。因为有虾,可以放一点料酒去腥。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有缓解神经衰弱、催乳、降血压等功效;可与香菜、燕麦片、丝瓜搭配;与番茄、山药、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、益气血、止渴止涎等功效;可与芹菜、洋葱、草菇搭配;与栗子、板栗、田螺相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有补中益气、清洁肠胃、开胃助食等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、降低胆固醇、延缓衰老等功效;可与牛里脊、冬瓜、鸡腿搭配;与鹌鹑蛋、鸽肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
肥牛的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、消水肿、补脾胃等功效;可与鸡蛋、甘蔗、萝卜搭配;与红糖、牛膝、生姜相克,同食可能会引起不适;
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