| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦粉 | 克 | 678千卡 | 226千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 435.5克 | 牛奶全麦面包热量/卡路里1184千卡 | |||
 热量1184千卡,相当于排舞263分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备食材
2、干酵母用20g温水融化
3、全麦粉/ 细砂糖/ 鸡蛋/ 盐/ 配方奶/ 酵母水混合放入盆里和成面团；
4、面团移到砧板上开始揉面
揉到抻开面团拉出有破洞的薄膜
(揉面大约15分钟左右)
5、加入黄油继续揉面
(揉面大约15分钟左右)
TIPS1:加入黄油刚开始揉面时的场景会惨不忍睹等到面与黄油融合之后，面团就会变得非常光滑有弹性；
6、大约揉15分钟左右
再次抻开面团可以拉出薄膜时揉面就差不多了
7、放入稍大的盆里
盖上一层湿纱布放在室温下开始进行发酵
8、发酵到原来面团的2倍-2.5倍大小时，戳个洞不回缩就表示成功了，
然后进行排气；
9、排气后分成4个大小差不多的小面团
静置松弛15分钟
10、排出气体
面团擀成舌状
11、从一边开始卷起来
(一定要卷实)
接口要向下放，放在烤盘上
12、再次发酵
发酵到原来面团大小的2-2.5倍
用刀划2下
撒一些糖粉或干面粉
13、烤箱提前预热
上下火150度烤20分钟左右
TIPS2：每个烤箱存在温差，要根据自己烤箱进行把控温度与时间；
14、最后
出炉了▼
PS：全麦面包非常柔软，而且香气逼人；
15、非常的好吃~
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防便秘、除热、治疗便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、和中益肺、抗氧化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、干辣椒、洋葱搭配；与鹅肉、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、呵护咽喉、清理胃水等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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