食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
大葱 | 克 | 2千卡 | 33千卡 | ||
姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
鸡胸肉 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | ||
海带 | 克 | 7千卡 | 13千卡 | ||
金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
平菇 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | ||
茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
蟹棒 | 克 | 90千卡 | 123千卡 | ||
牛肚 | 克 | 22千卡 | 72千卡 | ||
蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | ||
食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | ||
总量 | 819克 | 吃了会上瘾的麻辣香锅热量/卡路里982千卡 | |||
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1、首先准备食材,将木耳和干香菇提前泡发,蟹棒从冰箱拿出。
2、准备好牛肚,丸子和藕片。
3、同上,准备好其余所有食材,图中从上到下依次为:小香芹,元蘑菇,鸡胸肉,海带,平菇,茭白,金针菇和五花肉。
4、所有食材准备好以后,热锅添适量油,五成热时下葱姜。
5、放入五花肉和鸡胸肉,炒至颜色刚刚发白。
6、按照好不好熟的顺序下锅,先放相对不好熟的食材。这里先放了藕片丸子和牛肚。
7、稍微翻炒一下,再放入珍珠菇,木耳和海带。
8、翻炒一分钟后加入半包麻辣香锅料。
9、翻炒两分钟。
10、加入剩余的所有食材。
11、在做了好多次麻辣香锅后,一次偶然的做法让我的麻辣香锅更加好吃,那就是加蚝油。
12、再翻炒七分钟左右就可以出锅啦。
13、出锅前可以偷偷挑一个自己爱吃的尝尝哦,看看够不够辣。哈哈,这样的香锅我能吃好几碗米饭。
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、降低胆固醇、抗菌等功效;可与樱桃、北极虾、基围虾搭配;与大蒜、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、解鱼蟹毒、增进血行等功效;可与牛肉、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、补肾养血、滋肝阴等功效;可与萝卜、茄子、大蒜搭配;与鹌鹑、香菜、菊花相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、温中益气、补虚健胃等功效;可与豇豆、松子、冬瓜搭配;与芥末酱、兔肉、大蒜相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有排铅解毒、抗凝血、抗氧化等功效;可与大白菜、圆生菜、黑芝麻搭配;与薏米、白酒、葡萄相克,同食可能会引起不适;
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