食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
面包粉 | 克 | 550千卡 | 220千卡 | ||
白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | ||
黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
葡萄干 | 克 | 136千卡 | 341千卡 | ||
蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
总量 | 525克 | 面包机版杏仁片拉丝吐司热量/卡路里1233千卡 | |||
热量1233千卡,相当于踩水308分钟消耗的热量240 |
1、食材称重待用。
2、放入黄油,继续启动揉面功能,共用了50--60分钟基本就出手套膜了。就可以启动发酵功能1小时。在面上戳一个洞,不回缩就发酵好了,取出面团盖上保鲜膜醒10分钟。
3、如图依次按顺序完成,这时喜欢什么果料就可以卷在生胚中。卷好后,接口朝下(这是我已经把揉面的搅拌片取出来了)放入面包桶中。
4、继续发酵两倍大(1小时)
5、刷蛋液,撒上杏仁片。
6、盖上盖子,启动烘烤键,40分钟,我选的是深色。
7、拉丝
8、拉丝
9、稍微凉点儿,装入面包袋里,这样吐司会比较松软。
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、和中益肺、抗菌抑菌等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、改善睡眠、大便秘结等功效;可与黑豆、蜂蜜、香蕉搭配;与乌鳢、杨梅、金桔相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善睡眠、补充营养、预防骨质疏松等功效;可与蜂蜜、黑豆、桃搭配;与西兰花、空心菜、醋相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效;
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