| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 烧烤酱 | 克 | 57千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 1772千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 808克 | 煎饼果子热量/卡路里3564千卡 | |||
 热量3564千卡,相当于办公室工作2376分钟消耗的热量90 | |||||
1、香葱，香菜摘净，洗净，切末备用。
2、面粉＋水（牛奶也可）＋鸡蛋一个，搅拌均匀，静置。
3、薄脆制作：小面剂，切十字刀。
4、拍平压开
5、擀成薄片
6、炸
7、备用
8、平底锅油热，放面糊，摊开
9、打入鸡蛋一枚
10、撒香葱香菜黑芝麻
11、翻面，刷烧烤酱
12、裹薄脆
13、折叠（平底锅有点不方便，薄脆有点大，不能全部包裹进去）
14、可，味道超赞。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养阴补虚、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
烧烤酱的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与百合、小米面、香椿搭配；与柿子、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有护发、防治皮肤炎症、祛风润肠等功效；可与山药、冰糖、梨搭配；与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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