| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肠 | 克 | 200千卡 | 103千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 豉油皇鹅肠热量/卡路里220千卡 | |||
 热量220千卡,相当于马路散步110分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡肠处理干净，用生粉多抓洗几次去异味，然后沥干水份；
2、锅中煮水，放姜葱，盐和黄酒煮开后，下鸡肠焯熟；
3、捞起沥干水备用；
4、洋葱洗净切成丝备用；
5、锅中热油，下洋葱煸香；
6、下鸡肠一起炒香；
7、下豉油炒匀，再下少许老抽上色，少许白糖提鲜；
8、差不好的时候淋入一点香油就炒好啦！
9、青瓜事先可以准备好切片，在盘中摆造型；
10、最后将炒好的鸡肠装入碟中，再点缀一点炒香的白芝麻即可上桌～！
鸡肠的热量103千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有妇女带下、利尿消肿、治疗遗精等功效；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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