食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
总量 | 1692克 | 阳朔啤酒鱼热量/卡路里1237千卡 | |||
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1、新鲜鲤鱼杀好,清洗干净,切大段;放姜丝、料酒、盐适量,腌制10分钟。入油锅双面煎至金黄,取出备用。
2、准备辅料:姜切丝、小葱切段、红辣椒切碎、大蒜切碎、大青椒切块。备用。
3、西红柿切块。
4、葱姜蒜辣椒入锅,炒香放青椒西红柿,放生抽、蚝油。放鱼块,倒入啤酒,小火慢炖15分钟。
5、大火收汁,出锅。
鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止嗽下气、热解毒、通乳等功效;可与莼菜、香菇、花生搭配;与南瓜、鸡肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、促消化、美容等功效;可与西葫芦、茭白、福寿鱼搭配;与冰棍、咸鱼、地瓜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、促消化、帮助消化等功效;可与鳝鱼、紫甘蓝、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进血液循环、开胃消食、胃肠胀气等功效;可与卷心菜、苦瓜、圆白菜搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗解表、促进消化、增强体质等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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