| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 638千卡 | 85千卡 | ||
| 田螺 | 克 | 180千卡 | 60千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 288千卡 | 360千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 28千卡 | 138千卡 | ||
| 海鲜酱 | 克 | 98千卡 | 492千卡 | ||
| 总量 | 1414克 | 河鲜与玉米饼的邂逅热量/卡路里1616千卡 | |||
 热量1616千卡,相当于看电视1077分钟消耗的热量90 | |||||
1、收拾好黑鱼，去除鱼腹的黑膜，田螺放入清水吐出泥沙。
2、黑鱼斩断，用葱，姜，料酒和盐腌制20分钟入味去腥。
3、锅中倒油用洋葱炒香，下黑鱼翻炒，鱼变色后放入生抽，老抽，黄豆酱，海鲜酱。再倒入一大碗水，大火煮开后倒入田螺小火慢煮40分钟！
4、玉米粉和普通面粉1比1放入适量的水揉成团放一旁醒制20分钟
5、20分钟后，揉好的面团待用
6、鱼和田螺煮到20分钟后把玉米面团均匀的揪下一团手掌按扁，依次贴入锅边。盖上盖子小火再焖20分钟
7、待到鱼汤收得差不多了！饼也熟了就可以下入青红椒段，和蒜末再煮上1分钟就可以出锅啦！
8、一面焦黄的玉米饼蘸着鱼汤吃！真是太美味了！
9、国庆长假在家里拿出这道菜宴客，绝对惊艳全场！
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有补心养阴、解毒去热、行水渗湿等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热利水、醒酒、除湿解毒等功效；可与蒜、白菜、车前子搭配；与牛肉、火腿、排骨相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、杀菌消炎、防癌等功效；可与猪肝、猪骨、鸡蛋搭配；与小龙虾、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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