| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 176克 | 凉拌黑木耳热量/卡路里57千卡 | |||
 热量57千卡,相当于压腿23分钟消耗的热量150 | |||||
1、黑木耳提前发泡好。
2、胡萝卜刨丝。
3、大蒜剥好之后用刀背拍碎切成蒜泥。
4、把准备好的小米椒切好备用。
5、锅中水烧开之后放入泡好的黑木耳和胡萝卜丝。
6、把黑木耳和胡萝卜丝捞出放入事先准备好的凉水里降温。
7、把黑木耳和胡萝卜丝沥干水分，装盘。
8、放入少量白醋和生抽（最好是苹果醋，这样做出来的味道酸酸甜甜的）。
9、撒上蒜泥和小米椒，均匀的淋上热油，即可。
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有延缓衰老、轻身强智、大便秘结等功效；可与枣（鲜）、枣、鲫鱼搭配；与鸭翅、田螺、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、增强免疫力、促进消化等功效；可与西兰花、菠菜、莴笋搭配；与樱桃、柚子、茄子相克，同食可能会引起不适；
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