食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
仔鸡 | 克 | 1025千卡 | 167千卡 | ||
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
总量 | 1502克 | 大盘鸡热量/卡路里1995千卡 | |||
热量1995千卡,相当于排球249分钟消耗的热量480 |
1、处理好仔鸡
2、仔鸡切块
3、胡萝卜,土豆切块(土豆要比胡萝卜切的大一点,因为土豆熟的快一些)
4、水烧开,仔鸡过水除去浮沫等等。捞出沥干
5、准备八角,桂皮,葱白,蒜,干辣椒,花椒
6、热锅,烧油放入花椒炒出香味,在加入冰糖炒至融化(有的把花椒炒了之后捞出来了,我做的没有把花椒捞出来)
7、加入过水的鸡块,翻炒到变色
8、炒至变色后加入八角,桂皮,干辣椒,蒜,葱白,姜。继续翻炒
9、加入切好的土豆,胡萝卜,洋葱,放点生抽和盐调味继续翻炒
10、倒入啤酒
11、一瓶啤酒刚好,盖上盖子中火闷煮
12、切好的红辣椒和青辣椒。
13、闷煮了大概二十分钟,出锅之前加入红辣椒,青辣椒,和一点鸡精继续翻炒(时间不定这要看你食物的大小来定时间,自己把握)
14、香喷喷的大盘鸡出锅了(家里没那么大的盆,拿的小锅子装的)
仔鸡的热量167千卡(每100克);具有强筋骨、止白带、益五脏等功效;可与松子、板栗、豇豆搭配;与鲍鱼、李子、糯米相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、降糖降脂、抗衰老等功效;可与牛里脊、豆角、醋搭配;与香雀、西红柿、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促消化、帮助消化等功效;可与大米、鲈鱼、西瓜搭配;与白酒、樱桃、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、促消化、防癌等功效;可与排骨、猪肉、火腿搭配;与蜂蜜、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、养阴生津、化痰止咳等功效;可与石榴、草莓、银耳搭配;
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