| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 韭菜鸡蛋锅贴热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于芭蕾舞52分钟消耗的热量288 | |||||
1、面粉揉搓成面团放置一边备用。
2、韭菜洗干净之后切好，放入器皿内加入蔬菜油，搅拌均匀。
3、虾米提前浸泡至软，剁碎后放入装韭菜的器皿内搅拌均匀。
4、鸡蛋打散放少许盐以及芝麻油搅拌均匀后再倒入烧热的油锅开始煎。
5、好一面再反转再煎另外一面至金黄色取出。
6、切碎后加入到装韭菜的器皿。
7、调入少许盐搅拌均匀后即可开始包锅贴。
8、待面团醒好之后做出小剂子擀成面皮。
9、包出我印象中的锅贴。
10、烧热平底锅倒入适量橄榄油，把锅贴放入中火开始煎。
11、煎至锅贴底部开始有点焦的时候，倒入之前调好的生粉水继续煎。
12、煎至水份收干的时候洒上少许黑芝麻。
13、漂亮的锅贴就可以出锅了。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、行气理血、润肠通便等功效；可与豆腐、海虾、鹌鹑蛋搭配；与牛排、菠菜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与干贝、苋菜、辣椒搭配；与味精、甲鱼 、田鸡相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、增加骨密度、通乳汁等功效；可与黄瓜、豆腐、丝瓜搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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