| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙虾 | 克 | 900千卡 | 90千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 52千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 40千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 64千卡 | 128千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 1534克 | 麻辣小龙虾热量/卡路里1235千卡 | |||
 热量1235千卡,相当于骑摩托车494分钟消耗的热量150 | |||||
1、现在龙虾不要买太大，这样大小最好吃，肉质最嫩。挑青色的最好，壳薄肉多，不打称
2、去头，这样轻轻掀起来就能看到黄了
3、头连黄一起扔到有水的大碗里，虾黄会自动飘起来，手直接拿出来，还不会破损。这都是我的经验，全部分享给你们了
4、去虾线
5、一个一个刷，这样就干净啦。清洗虽然麻烦，但我认为这是最重要的一步，健康最重要
6、虾黄放在碗里备用
7、准备好材料，十三香，花椒，大蒜切末，生姜切碎，自制剁辣椒，豆瓣酱
8、锅里放油。可以多放点，是平时炒菜的两倍，下龙虾，大蒜生姜花椒大火爆炒
9、炒成龙虾变红色，加入啤酒，全部到哦
10、加水淹没龙虾，放入豆瓣酱
11、放入剁椒
12、放虾黄，盖锅盖大火煮开
13、煮开后转小火，加入十三香，盐少量，因为豆瓣酱和剁椒已经很咸了
14、小火收汁，加入糖提鲜。汤汁要留点，蘸着龙虾才好吃入味。
15、撒葱花可以罗。家里做的煮的时间长，龙虾里面的细菌全部杀死了，可以放心食用呢。汤汁泡饭都好吃
16、在家都可以做了，少去外面下馆子哦
17、自己动手丰衣足食！这个一人都不够吃呢。
龙虾的热量90千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血固精、补肾壮阳、化瘀解毒等功效；与柿子相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、促进消化、开胃健脾等功效；与贻贝、扇贝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健胃消食、减肥、防感冒等功效；可与鹌鹑、明虾、虾搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、温中散寒、降血压等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、帮助消化、解药毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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