京酱肉丝的热量/卡路里_京酱肉丝的做法

1、准备好食材，胡萝卜，大葱与黄瓜，胡萝卜与黄瓜可不放，豆腐皮用开水烫一下后沥干水份，切成正方形。
2、肉我选用的是猪腿肉，让摊主挑了块没有筋膜的，会比较嫩也容易切丝。
3、胡萝卜，黄瓜与大葱洗干净切成丝。
4、猪腿肉用温水洗净后切成均匀的肉丝。
5、放入盐，淀粉，料酒，姜片，葱段，抓拌均匀腌制十分钟。
6、将黄瓜，胡萝卜，大葱丝放到豆腐皮上。
7、卷紧后用刀从当中斜切一刀。
8、其余豆腐皮的分别包上配菜卷好码放在盘子里待用。
9、锅子烧热后放入食用油，油温六成热时放入肉丝，用中火将其炒散，肉丝发白变色后盛出，撇去葱姜不要。
10、锅子洗干净，重新起油锅，放入油后六成热时，放入甜面酱用小火炒匀炒香，放入糖与少许香油熬香。
11、放入炒好的肉丝再大火翻炒一分钟左右，让酱汁均匀的裹上肉丝，放入鸡精调味，出锅。
12、将炒好的肉丝放在盘子当中，京酱肉丝完成了，没忍住尝了一个，非常好吃，卷着豆腐皮大葱再挟上几根肉丝，口感上肉丝很细嫩，咸甜适中，可口开胃，酱香浓郁，别有风味。
13、老爸表示吃的很过瘾，祝老爸健康长寿！

猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、润肌肤、止消渴等功效；可与豆腐皮、南瓜、芒果搭配；与红豆、明虾、雪花梨相克，同食可能会引起不适；

豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止汗、解毒、养胃等功效；可与良杂大猪、白菜梗、猪通脊搭配；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、抗肿瘤、清热利水等功效；可与虾米、豆腐、墨鱼搭配；与泥鳅、芥蓝、火龙果相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、胃肠蠕动、促进消化等功效；可与卷心菜、菠菜、比目鱼搭配；与西红柿、白萝卜、醋相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、缓疲劳、舒张血管等功效；可与红枣、海虾、兔肉搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；

京酱肉丝的热量和减肥功效