食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
红茶 | 克 | 42千卡 | 324千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
吉利丁粉 | 克 | 16千卡 | 347千卡 | ||
黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | ||
总量 | 255.5克 | 奶茶冻奶茶热量/卡路里558千卡 | |||
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1、白糖放入无水的锅中小火加热至琥珀色
2、待白糖变成琥珀色,迅速加入牛奶和红茶
3、待奶茶的色泽不再变化,将火关掉,对奶茶进行过滤
4、取出200ml奶茶加入吉利丁粉进行加热,至吉利丁粉完全融化
5、将加热好的奶茶吉利丁粉装入容器中进行冷藏,直至奶茶凝固
6、将奶茶冻弄成小块放入奶茶中
7、将黑米煮熟放入奶茶中(可以不做此步,或把黑米换做椰果粒或西米等),(可以用水果再进行装饰)
8、成品
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、润肠、改善睡眠等功效;可与黑豆、香蕉、桃搭配;与白砂糖、钙粉、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
红茶的热量324千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有消炎杀菌、舒张血管、解毒等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、去酒毒、解盐卤毒等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黑米的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有明目活血、增加食欲、滑涩补精等功效;可与燕麦、牛奶、生姜搭配;
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