| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭下巴 | 克 | 1200千卡 | 240千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 椒盐鸭下巴热量/卡路里1281千卡 | |||
 热量1281千卡,相当于开货车197分钟消耗的热量390 | |||||
1、将鸭下巴洗净，用盐腌十五分钟，然后开水过一下！
2、桂皮，回香，八角，豉油，耗油，加水煮成卤水！
3、蒜，辣椒，香菜，备用！
4、没拍图片，然后把鸭下巴放进卤水，煮开以后小火，想更入味可煮久一点！我就小火煮了十来分钟！
5、卤水出来放凉，然后进油锅炸一下下，本来就熟了，不需炸久，然后加香菜那些就好了！上桌前撒点椒盐
鸭下巴的热量240千卡（每100克）；具有益气补虚、滋五脏之阴、消水肿等功效；可与白菜、栗子、酸菜搭配；与木耳、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、健脾胃、预防心脑血管疾病等功效；可与五花肉、粳米、武昌鱼搭配；与草菇、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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