食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
酵母粉 | 克 | 8千卡 | 325千卡 | ||
泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
荠菜 | 克 | 105千卡 | 21千卡 | ||
猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
总量 | 1444克 | 荠菜猪肉豆干粉丝包热量/卡路里2628千卡 | |||
热量2628千卡,相当于贴墙纸876分钟消耗的热量180 |
1、因为时间缘故,我都是用面包机发面,面粉和泡打粉混合,酵母粉用温水化开放入混合粉里,加入200g温水,调到发面程序就可以了(手工发面也一样,和好面放温暖的地方进行发酵)
2、利用发面的这段时间来准备包子馅,荠菜择净,清水清洗后,在热水里焯一下,挤干水分待用
3、豆干切成小指甲盖大小,放入不粘锅加油加点盐炒至金黄稍硬即可
4、炒好后,盛出放凉待用
5、猪肉洗净剁碎,把葱和香菜切碎和猪肉一起剁,剁成小肉粒即可
6、烧开水把粉丝放入煮5分钟左右捞出,用凉水冲凉拎干水分
7、把剁好的肉馅放入盆里,荠菜切碎,粉丝切碎和炒过的豆干粒一起放入肉馅盆里加入调料(盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、酱油、香油),不喜欢吃辣的可以不放辣椒粉搅拌均匀即可
8、带面发好后,像做饺子皮一样,把面团分成一小揪一小揪,大约16分,然后擀皮包,剩下的大家自由发挥把
9、包好后,蒸锅烧开,把包子放进去蒸20分钟左右即可
10、热气腾腾的包子出锅了
11、好吃
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、止渴、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有促进胃肠蠕动、明目、预防高血压等功效;可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、解热毒、滋肝阴等功效;可与香芋、蕨菜、扁豆搭配;与何首乌、豆类、红螺相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有清热解毒、预防高血压、健脾利湿等功效;可与多宝鱼、韭菜、桂鱼搭配;与葱、猪血、茭白相克,同食可能会引起不适;
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