食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
冰糖 | 克 | 1191千卡 | 397千卡 | ||
总量 | 752克 | 泡泡糖水山楂热量/卡路里1634千卡 | |||
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1、清水加点小苏打或盐侵泡5-10分钟,再清洗二遍。
2、用刀尖挖去果蒂和果把。
3、用不锈钢筷子在果蒂的一头挑去山楂籽大约3~5个籽。比笔帽去籽干净而且山楂不用上下通开,保持果肉完整。再用凉开水冲洗下控净水。
4、事先用锅煮了一部分山楂结果失败,刚开锅山楂就开花掉皮。(是那种果肉面的)实施第二方案找二个干净无油瓶子,瓶子事先用热水烫二遍消毒。把山楂一个个放入空瓶中装满,把熬好的冰糖水倒入瓶中盖盖,晾晾就可以吃了。(瓶子最好耐高温的,或者拿其它盆罐装好再装瓶)
5、这碗就是煮开花的山楂。又加些冰糖开火熬煮成果酱。山楂中的果胶和冰糖的结合看着红亮亮的诱人,晾凉后酸酸甜甜还很Q有木有。如果甜度不够可以加上蜂蜜涂抹面包做早餐。
6、泡了一夜的山楂果肉冰凉润滑,酸甜适口。
山楂的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血化瘀、消食健胃、活血化痰等功效;可与杜仲、西红柿、兔肉搭配;与海参、火龙果、猪肝相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、养阴生津、润肺等功效;可与五味子、银耳、鸭梨搭配;
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