牛脑鸡蛋豆腐羹的热量和减肥功效

牛脑的热量149千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津止渴、养血息风、消食化积等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、养血发胎等功效；可与小米、桂圆、圆生菜搭配；与茶叶、豆奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

大料的热量195千卡（每100克）；具有除腥、增进食欲、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；