| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 玉米青菜肉丸子热量/卡路里867千卡 | |||
 热量867千卡,相当于铺床434分钟消耗的热量120 | |||||
1、把玉米用水煮一遍，摘几块白菜叶洗干净。
2、把猪肉洗干净，剁成肉酱。
3、把姜片和少许蒜头放在一起，剁融，然后和剁好的猪肉混合一起
4、混合再剁
5、把青菜叶剁碎
6、混合再剁
7、剁好的样子
8、用一个小碗倒点淀粉，用少少冷水兑调一下，少少就好。
9、把剁好的猪肉放在碟子里，放少许蚝油，鸡精，花生油，一个鸡蛋清，兑好的淀粉水一起放进去，搞拌。放淀粉和蛋清是为了使肉丸吃起来更嫩滑。
10、搁着让它腌制30分钟。
11、腌制时间够了把玉米倒进去，搞拌好
12、用花生油均匀的涂抹在碟子里，免得肉丸粘在里面
13、用手拿一小攥搓成一团，搓好后的样子。
14、放进去蒸15-20分钟左右
15、蒸好后的样子
16、放点菜叶装饰一下，好了。
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降低胆固醇、降血压、防癌等功效；可与洋葱、松子、魔芋搭配；与红薯、田螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、发汗解表、帮助消化等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、护肝、降血糖等功效；可与醋、莴笋、马齿苋搭配；与鸡胸肉、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治便秘、大便秘结等功效；
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