食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
南果梨 | 克 | 186千卡 | 53千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
总量 | 931克 | 辣椒酱热量/卡路里642千卡 | |||
热量642千卡,相当于剪指甲642分钟消耗的热量60 |
1、红辣椒洗净备用。
2、把红辣椒剁碎,蒜和南果梨剁碎。
3、把辣椒、蒜、南果梨、糖、盐、醋、豆瓣酱放入锅中熬煮。
4、熬至粘稠放入味精出锅。
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、开胃消食、健胃等功效;可与圆白菜、鹌鹑、基围虾搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
南果梨的热量53千卡(每100克);具有利尿通便、降火、退热等功效;可与无花果、冰糖、银耳搭配;与帝王蟹、螃蟹、羊排相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、去酒毒等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、消炎、清理胃水等功效;与红豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、防肿瘤、清肠道等功效;可与醋、玉米面、武昌鱼搭配;与蜂蜜、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
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