食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | ||
豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
总量 | 1261克 | 重庆毛血旺热量/卡路里1432千卡 | |||
热量1432千卡,相当于骑摩托车573分钟消耗的热量150 |
1、把要煮的菜都准备好
2、切起,猪肝用芡粉拌匀
3、锅里先制葱油
4、还是三部曲,先蒜后姜再花椒
5、再下老油、十三香、白糖、料酒炒十分钟,把底料炒香,没得老油的,可以用超市卖的重庆毛血旺作料。
6、瓦力说,我也来帮忙,菜刀拿不动,只有拿平口刀
7、准备个大砂锅,把水烧起。
8、然后把炒好的底料,放进去,这个时候,再加大葱段、鸡精、调味盐这里需要说明,毛血旺的汤底和火锅有区别,要把盐味加重点,不然会煮不进去味道。
9、先把打底的素菜和经煮的菜煮进去
10、再把荤菜什么都全部都丢进去
11、煮好后,就把锅端起来,现在还没有完,重要的一步还在后面。。。
12、在面上撒上海椒面、花椒面、芝麻、葱花
13、把油温烧得非常热得时候,端起来
14、轰的一下浇在上面,一钵安逸的毛血旺,就做好了
15、配上一罐冰冻啤酒,吃的火辣的时候,就逮一口下去强制冷却,感觉是非常的好。。
16、近照三张
17、近照三张
18、近照三张
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、生津液、补肾养血等功效;可与莴笋、茄子、韭菜搭配;与雪花梨、驴肉、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血、去除毒素、补肝等功效;可与菠菜、洋葱、苦瓜搭配;与沙丁鱼、绿豆芽、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肌肤、润肠胃、滋阴等功效;
午餐肉的热量229千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、提高免疫力等功效;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有生津止渴、下气消痰、利小便等功效;可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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