食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
西米 | 克 | 195千卡 | 195千卡 | ||
芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
椰汁 | 克 | 462千卡 | 231千卡 | ||
奶 | 克 | 156千卡 | 78千卡 | ||
白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
总量 | 1035克 | 杨枝甘露热量/卡路里2609千卡 | |||
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1、准备材料:西米100克,芒果2个,红柚子1个,耶浆200克,奶200克,白糖50克淡奶油适量。
2、水烧开后,倒入西米大火煮开后转小火不断搅拌,避免粘锅。
3、15-20分钟后只有西米中间还有白点。
4、倒出过凉水3-4遍,洗去粘稠的粉浆。
5、锅洗净再次加入清水,倒入西米,大火开锅转小火不断搅拌15-20分钟,关火盖盖焖10分钟,中间白点消失。
6、煮好的西米反复过几遍凉水,直到水质清透,放入冰箱冷藏。
7、芒果切下两片果肉再切成丁用手顶一下果皮下部,就比较容易取下果肉了。
8、芒果肉放入料理机。
9、打成果泥的芒果。
10、牛奶倒入奶锅加入白糖煮开搅拌糖完全融化。
11、烧开的牛奶倒入容器,加入椰浆搅拌均匀凉透。
12、所有半成品材料和红柚、芒果放入冰箱冷藏,吃时取出
13、红柚取肉。
14、西米放入杯中
15、加入椰奶混合液和芒果泥。
16、放上芒果肉丁和西柚果肉,成品就做就好了。
17、成品。
西米的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肺、化痰、健脾等功效;
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防止晕车、杀菌、抗癌等功效;可与鸡肉、猪肉搭配;与大蒜、食盐、大葱相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解渴祛暑、生津止渴、驱毒等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;
奶的热量78千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、去酒毒、除口臭等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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