| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 790克 | 黑木耳酸笋炒肉丝热量/卡路里1213千卡 | |||
 热量1213千卡,相当于速度滑冰81分钟消耗的热量900 | |||||
1、主图：猪肉大概250G，水发木耳，酸笋，红绿辣椒
2、将瘦肉洗干净，切成肉丝。肉丝用小许蛋白，糖，盐，香油，酒，腌制半小时
3、将红绿辣椒，酸笋，木耳切成丝
4、提前准备好姜丝，蒜，热锅油热后，加放姜丝和蒜炒香然后加入肉丝快速拌炒
5、肉丝一变色，马上倒出来备用，不要炒太熟，七分熟就行
6、用同一个锅，不要加油，因为刚炒肉丝时有点油，将红绿辣椒，酸笋，木耳拌炒。
7、红绿辣椒，酸笋，木耳丝炒到熟时，加入肉丝，快速拌炒，加入小许老干妈，白酒，糖，盐后拌炒一下，最后加小许醋。
8、完成
9、开饭了
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、抗癌、延缓衰老等功效；可与枣、竹笋、芦荟搭配；与萝卜、白萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解渴除烦、利隔爽胃、消食等功效；可与猪腰、鲍鱼、海参搭配；与羊骨、羊肝、豆腐相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、健胃、防感冒等功效；可与白菜、苦瓜、豆腐搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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