| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 简单的酸辣汤热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡,相当于午睡416分钟消耗的热量48 | |||||
1、可以用新鲜的香菇或者干香菇，家里有干香菇这次就用的干香菇，香菇和木耳用水泡发并切丝，胡萝卜也切丝备用，
2、嫩豆腐切丝。
3、热锅热油先放香菇炒30秒，再倒入木耳和胡萝卜炒30秒。
4、加高汤或者清水。
5、加入豆腐烧至沸腾。
6、取一个小碗、在碗中放盐、白胡椒粉、醋用筷子在碗中搅拌均匀，再倒入锅中。
7、取一小碗，放入生粉和清水，用筷子搅拌均匀，然后倒入汤中勾芡，要勾芡到汤汁稍微粘稠的程度，刚开始可以用少点生粉，不够再加生粉，对于新手来说不好掌握，我就是放了2次。
8、取一个鸡蛋并打散，取四分之一的鸡蛋液，一边搅拌汤一遍倒入鸡蛋。
9、起锅之前，再加一些醋，撒上葱花即可。
10、成品欣赏
11、成品欣赏
12、成品欣赏
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、降血压、抗癌等功效；可与薏米、毛豆、莴笋搭配；与鸽肉、西红柿、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、预防便秘、便血等功效；可与猪血、鱿鱼、圆白菜搭配；与鸭肉、马肉、麦冬相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、防癌、润肺祛痰等功效；可与羊排、菠菜、卷心菜搭配；与醋、山楂干、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有预防高血压、补脾益胃、补中益气等功效；可与荠菜、鳙鱼、金针菇搭配；与蜂蜜、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
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