| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 豆角粒煎蛋饼热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡,相当于高抬腿33分钟消耗的热量480 | |||||
1、食材：豆角、鸡蛋、葱。
2、鸡蛋敲破划散、葱洗净切碎、豆角洗净切粒。
3、热锅放适量油，倒下葱头和豆角粒爆炒片刻。
4、炒至豆角粒9成熟、调入盐。
5、调入鸡粉、再翻炒均匀。
6、铲起倒进蛋液里。
7、加入葱花。
8、搅拌均匀。
9、平底锅再次加适量油烧热，倒下拌好的豆角鸡蛋糊。
10、保持中火、煎至一面金黄色、翻开另一面同样煎法。
11、铲起、装盆~~
12、皮焦里嫩的豆角鸡蛋饼很好吃哦！
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清口、健脾胃、增进食欲等功效；可与绿豆、玉米、土豆搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、清热解毒等功效；可与干辣椒、菠菜、玉米搭配；与红薯、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗菌、抗癌等功效；可与新鲜芦荟、洋菇、五花牛肉搭配；与干枣、日本豆腐、冬枣相克，同食可能会引起不适；
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