食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | ||
牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
杏仁粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | ||
豆奶粉 | 克 | 85千卡 | 423千卡 | ||
泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
总量 | 321克 | 红枣戚风蛋糕热量/卡路里1157千卡 | |||
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1、将蛋白与蛋黄分开。
2、将蛋黄中加入30克白糖。
3、打匀后分三次加入色拉油打匀。
4、再加入牛奶打匀。
5、然后筛入粉类。
6、拌匀。
7、再加入红枣干拌匀备用
8、蛋清中先加入70克白糖
9、打至直立小尖,出现纹路就好。
10、将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
11、蛋黄糊倒入到剩余的蛋白中,翻拌均匀。
12、倒入到八寸蛋糕模中,撒上少许红枣干和燕麦片(随个人喜好放入),模具下垫块软布震出气泡进预热过的烤箱170度30分钟再转155分钟30分钟即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、美容护肤等功效;可与干贝、干辣椒、香椿搭配;与豆浆、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、调味、疗疮等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、预防骨质疏松、改善睡眠等功效;可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配;与橙、醋、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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