| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 304千卡 | 76千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 1295克 | 超详细攻略-自制烤鱼热量/卡路里806千卡 | |||
 热量806千卡,相当于包装礼物537分钟消耗的热量90 | |||||
1、鱼清理干净，鱼2面划斜刀，加小量盐腌制10分钟。
2、鱼沥干水份，锅内倒入适量油，将鱼两面炸至金黄色，记得要不断翻面哦！
3、加入1匙羹椒盐粉，1匙羹生抽，不要太多！够味就行！因为后面鱼不加盐了。这样出来颜色也非常好！
4、椒盐粉我买的是这种。喜欢孜然粉的，可以调在一起加。
5、材料准备：蒜瓣、香叶、桂皮、红辣椒（不要放太多很辣
6、土豆切厚片
7、茄子切厚片
8、豆芽洗净。
9、炸过鱼的油不要浪费哦，炒土豆茄子就好。热油爆香香料：蒜末、辣椒、八角、香叶、桂皮
10、土豆放进去炒2分钟至5分熟。
11、加入小量椒盐粉+小量盐。再炒1分钟至7分熟。盛起，放在烤盘上。烤盘上垫好锡纸。
12、将锅内剩余的油继续炒茄子。调味，加一匙羹生抽炒至5分熟即可盛起
13、就这样。
14、继续用锅内剩余的油炒豆芽至5分熟既可。
15、一层层铺在烤盘上，上面摆几根青菜。最近摆上鱼
16、入烤箱，中层。上下火200度。15分钟，至土豆、茄子、豆芽都熟。这一步不可忽略，经过这样烤出来茄子土豆都会入味。
17、最后成品，香喷喷，超下饭
18、成品，非常香！自己做油放心
19、成品
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、健脾利湿、美容护肤等功效；可与肥牛、牛肉、黄瓜搭配；与香蕉、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、养颜护肤、益肝等功效；可与羊排、火腿、肥牛搭配；与螃蟹、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热明目、降低胆固醇、清热利湿等功效；可与鲫鱼、韭菜、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、挡辐射、降血糖等功效；可与豆腐、圆白菜、明虾搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、解诸毒、促进消化等功效；可与莴笋、洋葱、玉米面搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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