食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
大米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | ||
糯米 | 克 | 107千卡 | 355千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
芥兰 | 克 | 78千卡 | 22千卡 | ||
牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
总量 | 1684克 | 石锅拌饭热量/卡路里1720千卡 | |||
热量1720千卡,相当于滑板344分钟消耗的热量300 |
1、瞧瞧这黑黝黝的铁釜,沉甸甸的,一只手根本拿不动,质感超棒!
2、锅壁厚实,保温性能可以与石锅媲美。
3、将2桶大米(300克)与糯米(30克)掺到一起,洗净;如果喜欢硬些的饭,可以不用糯米,全部用大米煮饭;喜欢吃软些的,就加糯米,但糯米的量不要超过大米的十分之一。
4、按铁釜内壁的刻度加水,滴几滴色拉油;
5、盖好盖子,插上电源,设定为灶烧饭,口感为标准,开始;
6、煮饭的同时,准备拌饭的配菜;胡萝卜、菠菜、黄豆芽、新鲜的黄花菜、芥兰、金针菇等洗净切丝;牛肉切丝加蚝油、黑胡椒碎腌制码味;韩国泡菜及拌饭辣酱备好待用;
7、新鲜的黄花菜胡少量毒素,必须焯过水,才可进行下一步加工;金针菇也需焯熟,
8、分别将各种丝炒熟:每样菜都加少放盐调下味,注意:一点点盐就够了,因为后面还要用辣酱和泡菜拌饭,所以切不可用盐过量!这是炒黄豆芽,一定要炒熟!
9、这是炒芥兰,稍微炒下就可以了,脆脆的;以此类推,将所有的配菜加工熟;
10、戴上一次性手套,将所有的丝码整齐——韩剧里的主妇都是酱紫戴手套工作的,又快又方便,很快人就理好了。这时饭也快好了,另起锅煎一个单面熟的鸡蛋,再利用煎蛋的油锅将牛肉丝滑熟;
11、饭煮好了,打开盖,快速将各种丝摆放整齐;牛肉丝放在中心,然后将鸡蛋放置在牛肉丝上;
12、再次盖上电饭煲盖,设定保温10分钟;
13、取出铁釜,加入拌饭辣酱;
14、拌匀——开动!看见锅巴了吗?真正的灶烧饭锅巴哦!这个电饭煲强大吧!
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、中和胃酸、缓解胃痛等功效;可与桂圆肉、白果、荷叶搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、壮气提神、补血等功效;可与乌鸡、莲藕、枣搭配;与苹果、仔鸡、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、增强免疫力、润肺祛痰等功效;可与豆浆、鲈鱼、圆白菜搭配;与猕猴桃、茼蒿、杏相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、清洁皮肤、防治痔疮等功效;可与羊肝、冬瓜、花生酱搭配;与豆腐、黄瓜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、消肿除痹、润肌肤等功效;可与猪肚、榨菜、牛肉搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
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