| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 4千卡 | 25千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 木须肉热量/卡路里661千卡 | |||
 热量661千卡,相当于坐车661分钟消耗的热量60 | |||||
1、干黑木耳
2、用清水泡12小时以上
3、泡好的黑木耳撕成小朵，其他的食材备好
4、锅里放清水，将黑木耳放进去煮熟后捞起来备用
5、瘦肉切片，加淀粉、料酒、胡椒粉、盐、色拉油腌一会
6、鸡蛋加适量盐打散，拌均匀的肉片
7、生姜大蒜切片（生姜没拍到），小葱切段
8、青椒红椒切片
9、锅中放油，将鸡蛋炒熟备用
10、锅中放油，将腌好的肉片倒进锅中炒
11、炒至肉片发白加生姜大蒜片继续炒
12、待生姜大蒜片炒出香味后放青椒红椒继续炒
13、青椒红椒炒至断生后加黑木耳
14、加盐和生抽调味
15、加炒熟的鸡蛋
16、关火，加葱段拌匀
17、成品图
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、增强免疫力、减肥等功效；可与竹笋、豇豆、荸荠搭配；与鸭肉、红螺 、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肌肤、生津液等功效；可与魔芋、鸡蛋、白菜搭配；与红豆、黄豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、开胃消食、健胃消食等功效；可与鲳鱼、鸡翅、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、清热解毒等功效；可与韭菜、北极虾、羊排搭配；与豆奶、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、健脾胃、祛风湿等功效；可与羊肉、北极虾、卷心菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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