| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑小麦 | 克 | 672千卡 | 336千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 黑小麦馒头馒头热量/卡路里1755千卡 | |||
 热量1755千卡,相当于插花924分钟消耗的热量114 | |||||
1、两种面粉和糖混合，酵母与30度温水混匀
2、酵母水倒入面粉中
3、揉至三光后温暖处发酵，体积变成两倍大后按压无回缩就可以了
4、排气后整形
5、冷水上锅15分钟
黑小麦的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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