| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 酱驴肉 | 克 | 625千卡 | 246千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 驴肉火烧热量/卡路里1617千卡 | |||
 热量1617千卡,相当于刮掉油漆539分钟消耗的热量180 | |||||
1、面粉，分次加入温水，和成软硬适中的面团，饧发30分钟，再揉一次，至面团光滑
2、尖椒洗净，切碎，备用；熟的酱驴肉切碎，备用
3、把醒好的面团搓成长条，分成大小相等的剂子
4、揉揉赶出气泡
5、把小面团按扁，擀成长形薄片，抹少许油撒少许盐
6、让后自左右向中间对折，再上下对折，就就像叠被子一样，做成火烧饼胚
7、电饼铛预热，放少许油，把饼胚放入平底锅，小火烙至两面金黄即可
8、电饼铛上烙的两面有花纹取出
9、烤箱山下180度，烤3-5分钟，饼胚子会更酥脆
10、用刀把火烧的一边拉开，把尖椒碎和驴肉塞入火烧里，就可以开吃了
11、早餐～
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酱驴肉的热量246千卡（每100克）；具有补血益气、滋肾养肝、止血等功效；与杏鲍菇、金针菇、平菇相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、胃肠胀气、促进血液循环等功效；可与包菜、鸡翅、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、消食下气、促进胃肠蠕动等功效；可与羊骨、虾、羊排搭配；与黄瓜、猪肝、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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