| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北极虾 | 克 | 238千卡 | 95千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 椒盐虾热量/卡路里344千卡 | |||
 热量344千卡,相当于健美操43分钟消耗的热量480 | |||||
1、北极虾温水泡半分钟，初步解冻，沥干水后室温自然解冻，大约5分钟，虾身柔软即可
2、去虾头，剪虾脚，流水冲洗三遍，待用
3、青椒切细丁，蒜切末，干淀粉和白酒都准备好
4、虾上撒白酒，均匀浸泡，之后倒出多余的酒，撒干淀粉拌匀，让每只虾都均匀的沾上淀粉，为了炸的时候容易酥脆
5、锅里放油，7成热后放入裹好淀粉的虾，炸至橙黄色出锅
6、想要更酥脆的可以复炸，我就炸了一遍，达到这个程度即可
7、倒掉炸虾的油，从新倒新油入锅，油温4成热后倒入蒜末，煸炒出蒜香味
8、蒜末出香味后一次性放入刚才炸好的虾，快速翻炒
9、倒入青椒丁，继续快速翻炒，此时加均匀撒椒盐，为了提味也可再倒入适量白酒，准备出锅。
10、出锅~~~美味椒盐虾
北极虾的热量95千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、预防高血压、提高性欲等功效；可与大葱、丝瓜、豆腐搭配；与木瓜、柿子、香菇相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、解诸毒、健脾胃等功效；可与排骨、莴笋、生菜搭配；与芒果、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、减肥、促进血液循环等功效；可与鳝鱼、包菜、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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