| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 409千卡 | 341千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 790克 | 葡萄干番茄面包热量/卡路里2492千卡 | |||
 热量2492千卡,相当于收碗997分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好食材
2、葡萄干提前1小时用朗姆酒泡软，捞出控干备用。
3、黄油提前1小时室温化软。
4、鸡蛋打散成蛋液后，加入番茄膏混合均匀。
5、面粉、糖、盐、酵母倒入搅拌机的容器中慢速搅匀
6、加入番茄膏蛋液、温牛奶。
7、用搅拌机的中速搅拌成团。
8、待面粉略能成团后，加入软化黄油。
9、搅拌至面团出筋，轻扯开面团后可出现半透明薄膜。
10、将揉好的面团盖上干净湿布，放至温暖处发酵至两倍大。
11、发酵完毕。
12、将发酵好的面团取出轻按扁排出气体，擀成长方形。
13、在表面撒上泡好的葡萄干，边缘留出约2公分空白。
14、将面团卷起，底部捏紧收口。
15、放入模具中，面团两头连接处捏紧收口。
16、将干净湿布盖在模具表面，放温暖的地方（38-40度）。
17、二次发酵至模具7-8分满。
18、烤箱提前10分钟165度预热后，将面包放在烤箱的中下层，同样温度烤45分钟。
19、烤好后倒出立刻脱模，趁热抹上蜂蜜，撒上砂糖做装饰
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防肿瘤、防止冠心病、降低胆固醇等功效；可与糯米、枸杞、山药搭配；与海鲜、皮皮虾、龟相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、润肺生津、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容、改善睡眠等功效；可与草莓、桃、香蕉搭配；与菠萝、菜花、米汤相克，同食可能会引起不适；
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