盘龙出海花开富贵的热量和减肥功效

1、将材料备齐。

2、茄子下面两边各放一根筷子，用刀切着均匀切好（不要切断，切刀筷子处即可）。

3、翻面后（180度），继续切着切。

4、即成茄子龙。看，像不像一条“黑龙”呢。

5、将茄子龙过油炸好。捞出沥油。

6、锅内放少许油，将肉末炒香。

7、放入切好的姜末。

8、放生抽、盐、味精、白糖、料酒、高汤（或白水），翻炒均匀

9、将炸好的茄子摆在盘子里，倒入炒好的肉末，汤汁留下来备用。

10、蒸锅水开后，放入茄子龙，大火蒸5分钟。

11、将火腿肠切片，再切一点碎末末。

12、将火腿肠片摆在蒸好的茄子龙上面，花心可以用火腿肠的碎末末点缀。

13、勾一点薄芡。

14、将炒肉末时留下的汤汁加热后倒入芡汁。

15、浇在摆好造型的茄子龙上面。