| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 海带丝 | 克 | 18千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 萝卜酥肉煲热量/卡路里1330千卡 | |||
 热量1330千卡,相当于打桌球532分钟消耗的热量150 | |||||
1、大骨棒洗净，放入锅中加水，放入葱段、姜片大火烧开，转小火熬2小时，取汤备用（如果家里有鸡汤、骨汤、肉汤之类，这步可以省略）。
2、萝卜去皮，切滚刀块。
3、海带洗净，系成海带结（直接用刀切段也行，或者海带片也行）。
4、五花肉切厚片。
5、鸡蛋里加入淀粉、料酒、五香粉、鸡精、少许盐和清水。
6、调成稠糊。
7、锅中倒入植物油约500克，烧至7成热，将切好的肉条放入鸡蛋糊中挂糊。
8、然后放入油锅中。
9、炸至金黄，捞出沥油。
10、将熬好的骨汤倒入砂锅中。
11、下萝卜块、海带结，加盐，煮至萝卜海带软烂。
12、下入炸好的酥肉再炖10分钟，加鸡精、香菜末调味即可。
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、增加食欲、抗癌等功效；可与圆白菜、紫菜、豆腐丝搭配；与虫草、熟地、雪梨相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、润肌肤等功效；可与丝瓜、南瓜、洋葱搭配；与菱角、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有抗癌、防癌、防治富贵病等功效；可与北豆腐、冬瓜、生菜搭配；与猪血、葡萄、柿子相克，同食可能会引起不适；
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