| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 多宝鱼 | 克 | 768千卡 | 118千卡 | ||
| 肥猪肉 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 661克 | 红烧多宝鱼热量/卡路里808千卡 | |||
 热量808千卡,相当于风帆冲浪运动269分钟消耗的热量180 | |||||
1、多宝鱼去除内脏洗净。
2、在鱼身上划几刀。
3、葱切断，姜、蒜切片。
4、肥猪肉切成细条。
5、热锅下油，放入猪肉炒至出油。
6、再放入多宝鱼。
7、两面都煎一下。
8、再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。
9、大火烧开。
10、盖盖转小火烧7分钟，再转大火收汁关火。
11、盛盘，一道美味的红烧多宝鱼就做好了。
多宝鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾健脑、美容养颜、助阳提神等功效；可与内酯豆腐、日本豆腐、嫩豆腐搭配；与柿子相克，同食可能会引起不适；
肥猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋肝阴、生津液等功效；可与枇杷、洋葱、韭菜搭配；与香菜、黄豆、海虾相克，同食可能会引起不适；
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