| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芒果 | 克 | 300千卡 | 60千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 760克 | 芒果布丁热量/卡路里1447千卡 | |||
 热量1447千卡,相当于练武术110分钟消耗的热量790 | |||||
1、芒果顺着果核横剖成两半，再切成小方块， 顶起皮来， 就很容易将果肉取出；
2、准备好所有的原材料备用；
3、将大部分芒果肉搅拌成泥，余下的切丁待用；
4、牛奶加砂糖小火加热至80度左右，加入砂糖， 搅拌均匀；
5、再将鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化；
6、熄火后放入大容器中摊凉后， 加入奶油搅拌均匀；
7、再将芒果泥倒入， 混合均匀；
8、将所有的混合物过筛；
9、倒入准备好的容器中；
10、放入冰箱中冷藏一个小时， 拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面。
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、祛痰止咳、杀菌等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与大葱、精盐、大蒜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、治疗便秘等功效；可与黑豆、甘蔗、草莓搭配；与菠菜、橙子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、舒缓肝气、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治疗便秘、促进代谢等功效；
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