| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋液 | 克 | 245千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 173千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 杏仁海绵蛋糕热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡,相当于越野摩托155分钟消耗的热量240 | |||||
1、蛋清加砂糖打至湿性发泡
2、打好的蛋白霜是这样的
3、蛋黄打散
4、加入杏仁糖粉tpt和面粉搅拌均匀
杏仁糖粉就是一半杏仁粉，一半糖粉
个人认为杏仁粉选粗一点的口感比较好
5、搅拌均匀的蛋黄糊
6、将蛋白霜分三次拌入蛋黄糊内
7、将融化的黄油拌入蛋黄糊内，要迅速，不要打圈搅拌
8、倒入烤盘后刮平（我用的是宜家的烤盘）
9、200度烤10分钟左右
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、防细菌感染、健脑益智等功效；可与香椿、肥牛、小米搭配；与菠萝、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、烫伤、去黑头等功效；可与干贝、黄豆、圆生菜搭配；与消炎片、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、滋阴、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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