| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭苔 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 99克 | 韭苔鸡蛋薄煎饼热量/卡路里110千卡 | |||
 热量110千卡,相当于槌球44分钟消耗的热量150 | |||||
1、韭苔洗净去花朵，切成细末。
2、将面粉、韭苔、鸡蛋放在盆中。
3、加入适量盐、水和成可流动的面糊。
4、平底锅刷少量油，倒入一部分面糊，转动锅子，使其均匀分布。
5、当底部起黄壳时，翻面再烙。
6、烙好出锅，切成块状即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、健脑益智等功效；可与桂圆、茼蒿、基围虾搭配；与雪莲果、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
韭苔的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有温中降逆、防治风寒感冒、补肾等功效；
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