| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 酱肉 | 克 | 703千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 肉夹馍热量/卡路里1606千卡 | |||
 热量1606千卡,相当于田径214分钟消耗的热量450 | |||||
1、中粉加酵母和清水和成光滑的面团
2、发酵至两倍大
3、压扁排气后分成6等分松弛一会
4、取一个面团擀成长条
5、卷起来
6、把卷竖起来压扁
7、擀成圆形
8、放入无水无油的锅中烙制
9、用中小火烙制两面金黄色后焖5分钟左右
10、青椒洗净
11、吃剩的杜三珍酱肉
12、把青椒和酱肉都切成小丁
13、烙好的馍对半切开，不要全部切断
14、把青椒丁和酱肉丁夹在中间即可，口味重的可以淋上一点肉汁
15、开吃
酱肉的热量395千卡（每100克）；具有润燥、生津液、补虚等功效；可与山楂、枇杷、洋葱搭配；与红螺、杏、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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